اینٹی آکسیڈینٹ بہت سے شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں ، جن میں بنیادی طور پر کھانا ، پلاسٹک ، دوائی اور کاسمیٹکس شامل ہیں۔
فوڈ فیلڈ
کھانے میں ، اینٹی آکسیڈینٹ بنیادی طور پر کھانے کی آکسیکرن کو روکنے یا تاخیر ، کھانے کی استحکام کو بہتر بنانے اور اسٹوریج کی مدت میں توسیع کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ آکسیکرن کی وجہ سے تیل اور دیگر اجزاء کو خراب ہونے سے روک سکتا ہے ، اس طرح کھانے کی شیلف زندگی میں توسیع کرسکتا ہے۔ عام کھانے کے اینٹی آکسیڈینٹ میں وٹامن سی ، وٹامن ای ، پولیفینولز ، فلاوونائڈز ، وغیرہ شامل ہیں۔
پلاسٹک کا کھیت
پولیمر مادوں جیسے پلاسٹک میں ، اینٹی آکسیڈینٹ آکسیجن کے سامنے آنے پر ، مواد کی عمر کو روکنے اور خدمت کی زندگی کو بڑھانے پر مواد کے سڑن کے عمل میں تاخیر یا روک سکتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ عام طور پر پلاسٹک میں پلاسٹک کی مصنوعات کو آکسیکرن سے بچانے اور ان کی خدمت کی زندگی کو بڑھانے کے لئے شامل کیا جاتا ہے۔ عمل کے مختلف میکانزم کے مطابق ، اینٹی آکسیڈینٹ کو بنیادی اینٹی آکسیڈینٹ اور ثانوی اینٹی آکسیڈینٹ میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ سابقہ آزاد ریڈیکلز کو براہ راست ختم کرتا ہے ، جبکہ مؤخر الذکر بالواسطہ طور پر ہائیڈروپرو آکسائیڈز کو گلتے ہوئے آزاد ریڈیکلز کی نسل کو روکتا ہے۔
میڈیکل فیلڈ
میڈیکل فیلڈ میں ، اینٹی آکسیڈینٹس میں مختلف قسم کے افعال ہوتے ہیں ، جن میں فری ریڈیکلز کو اسکوینگ کرنا ، عمر بڑھنے میں تاخیر ، وژن کو بہتر بنانا ، اور قلبی امراض کی روک تھام شامل ہیں۔ مثال کے طور پر ، اینٹی آکسیڈینٹ خلیوں کو آزاد بنیاد پرست نقصان سے بچاسکتے ہیں اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرسکتے ہیں ، اس طرح قلبی بیماری کے واقعات کو کم کرسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، اینٹی آکسیڈینٹ آنکھوں میں روڈوپسن کی نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں ، آنکھوں میں خون کی گردش کو بہتر بنا سکتے ہیں ، اور میوپیا اور موتیابند کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
کاسمیٹک فیلڈ
کاسمیٹکس میں ، اینٹی آکسیڈینٹس جلد کو آزادانہ بنیاد پرست نقصان سے بچانے اور جلد کی عمر میں تاخیر کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ مفت ریڈیکلز جلد کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور جلد کی عمر بڑھنے کا سبب بن سکتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹس کا استعمال کرکے ، آزاد ریڈیکلز کو مؤثر طریقے سے ہٹایا جاسکتا ہے ، جلد کی صحت کو محفوظ کیا جاسکتا ہے ، اور عمر بڑھنے کے عمل میں تاخیر ہوسکتی ہے۔