مصنوعات کی تفصیل

سالماتی فارمولا	(C6H7O6NA) n
سی اے ایس	9005-38-3
آئنیکس	618-415-6
HS کوڈ	3913100000
ظاہری شکل	سفید بو کے بغیر ، بے ذائقہ پاؤڈر
پیکعمر بڑھنے	25 کلوگرام/بیگ

COA

آئٹم	معیار	نتائج
تفصیل	آف - سفید پاؤڈر	تعمیل کریں
ظاہری شکل	یورپی فارماکوپیا کے ساتھ تعمیل کرتا ہے	تعمیل کریں
گھلنشیلتا	پانی میں آہستہ آہستہ گھلنشیل ، ایک چپکنے والی ، کولائیڈیل حل ، جو ایتھنول میں عملی طور پر ناقابل تحلیل ہے (96 ٪)	تعمیل کریں
واسکاسیٹی	300-800cps (10 ٪ حل)	780
1 ٪ aq کا پییچ۔ حل	6.0-8.0	7.67
خشک ہونے پر نقصان	<15%	11.77%
سلفیٹ ایش	30-36%	32.15%
کیلشیم	NMT 1.5 ٪	0.50%
بھاری دھات	NMT 20PPM	تعمیل کریں
ایش مواد (80 ± 25 ڈگری) ٪	30-36	33
آرسنیٹ	NMT 1.5PPM	＜1.5
الجینٹ حل کی افادیت۔	NMT NO . 2 ٹربیٹی معیاری حل	تعمیل کریں
لیڈ	NMT 10PPM	＜10
الجینٹ حل کا رنگ	صاف اور بے رنگ	تعمیل کریں
کلورائد	NMT 1.0 ٪	تعمیل کریں
میش سائز	95 ٪ پاس 60 میش	تعمیل کریں
پرکھ	90.8%-106%	99.8
کل پلیٹ کی گنتی	＜ 1000cfu/g	تعمیل کریں
ای کولی	غیر حاضر	تعمیل کریں
سالمونیلا	غیر حاضر	تعمیل کریں

استعمال اور درخواستیں

سوڈیم الجینٹ بھوری سمندری سوار سے نکالا جاتا ہے۔ یہ فوڈ انڈسٹری میں آئس کریم ، کریم ، دہی اور پنیر کو مستحکم کرنے اور گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

یہ نوڈلز ، روٹی ، ٹھنڈی اور منجمد مصنوعات کے لئے ہائیڈریشن ایجنٹ ہے۔ کیلشیم اور ایسڈ میڈیم کی موجودگی میں ، یہ لچکدار جیل بناتا ہے۔ یہ ایک سرد جیلنگ ایجنٹ ہے جس کو جیل کے لئے گرمی کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ عام طور پر اسفیریکیشن کے عمل میں کیلشیم لییکٹیٹ یا کیلشیم کلورائد کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔